Banh Gio ist eine Kuchensorte aus einfachem Reismehl, Tapiokastärke gemischt mit Knochenbrühe, gefüllt mit magerem Schulterfleisch, gemischt mit Waldohrpilzen, getrockneten lila Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Pfeffer, Fischsauce, Salz
Zutaten: Reismehl, schweinefleish, mu err Pilze, pfeffer, Schnittlauch